净月高新技术产业开发区鹅八鹅九古法烤鹅店（个体工商户）

“鹅八鹅九”品牌故事溯至清道光十五年（1835 年），牟世祖以精湛烤鹅技艺，荣膺山东巡抚首席私厨。其秘制烤鹅，香绝齐鲁，二十载间，为巡抚宴席必备珍馐。咸丰五年（1855 年），山东洪灾肆虐，饥馑遍野，牟世祖背井离乡，闯关东至哈尔滨，以“牟家烤鹅”立灶开馆。两层酒馆，鹅香四溢，引得十里八街食客纷至沓来，每日门前长队如龙，限购令下，方保品质。彼时，“不吃牟家鹅，一生就白活”之谚，传遍冰城，“牟家烤鹅”亦成哈尔滨名菜翘楚。岁月流转，百余年秘方传至赵红言夫妇手中。二人恪守“抬头看路，低头做事”之家训，深谙古法精髓，于选鹅、腌制、卤制、熏烤诸道工序，严守标准，环环相扣，又融入创新巧思，终成瘦而不柴、肥而不腻、鲜香盈口之妙味，遂以“说话八九分，做事实打实”为意，命品牌曰“鹅八鹅九” 。而今，“鹅八鹅九”秉持“做良心烤鹅，利人利己”之使命，践行“诚信、担当”等价值观，于全国广设连锁店。店面清雅别致，鹅香诱人。展望未来，欲三年内广纳百商，开枝散叶，线上线下齐发力，传承匠心美味，铸就百年经典品牌，续写烤鹅传奇新章。